CQ9电子农药残留和农药超标是一回事吗
时间：2015/12/4 15:24:06 来源：海荭兴 点击： 次
喝茶，已成为很多人的生活习惯。不过，对于茶叶中是否会有含量很高的农残，泡的第一杯茶到底应不应该倒掉，一直存在很大争议。
按照国家标准规定，农残抑制率不应超过50%，大于或等于这个数值，属超标。目前在我国农业上使用的主要是有机磷类、氨基甲酸酯类和拟除虫菊酯类农药。其中，有机磷类和氨基甲酸酯类农药，对人及其他高等动物的毒性高，易引起人畜急性中毒事故。所以，人们普遍关注的也主要是这两类农药的残留问题。
【农残抑制率】在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。计算抑制率，即可判断样品中是否有高剂量此类农药的存在。
泡第一杯茶时，确实可能会把茶叶中少量农残泡出，但这个量远小于茶叶本身中农药残留量，不必过于介意和担心。如果消费者非常介意，为了最大程度避免，建议喝茶时，第一杯茶最好“洗茶”，用开水冲泡半杯左右，大约1分钟，再把茶水倒掉，洗去茶中一些农残、灰尘、杂质、细菌等。
需要明确的是，茶叶“有农残”与“农残超标”并不是一回事，还得看茶叶农残是否在国标范围内，对少量农残不必过于恐慌。国家在制定农残限量标准时，都是考虑增加100倍的安全系数，距对人产生危害的水平还有很大安全空间。
据有关实验资料，泡茶时农残溶出量最多是检测量的10%—20%。中国工程院院士陈宗懋课题组，还曾对不同农药在泡茶过程中浸出率进行过研究，水中溶解度低的农药，如拟除虫菊酯类农药，进入茶汤中的比例一般只有1%左右。
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